Quantità in magazzino visibili SOLO per alcuni prodotti

[alcova]

ciao,
qualcuno di voi sa dirmi se è possibile rendere visibili le quantità disponibili in magazzino solo per alcuni prodotti.
Mi spiego: devo realizzare un sito per un mio negozio (reale) e voglio mettere su OSC i vari prodotti senza indicare necessariamente le quantità disponibili (il che richiederebbe un aggiornamento in tempo reale tra il magazzino reale e quello di OSC).
Tuttavia, as esempio per gli articoli in offerta che non verranno più riordinati sarebbe bello poter avere su OSC le quantità esatte, in modo che i clienti non possano comprarne più di quelle effettivamente disponibili.

Nel caso di prodotti con attributi (es. colori o taglie) come si inseriscono le quantità disponibili solo per tali attributi (es. una gonna taglia 42 blu)?

grazie per ogni aiuto/suggerimento.